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薑
自古以來在中外飲食中即佔有不可或缺的一席之地,除了作為 |
料理食材的調味外,也是普羅大眾天冷驅寒、溫暖身軀的良品。 |
古書記載,薑性溫,可調整體質、促進新陳代謝。 |
其中南薑,又稱良薑、高良薑、藍薑,為東南亞常用之香料,在許 |
多熱帶國家,南薑為咖哩的原料之一,其所含的薑黃素,也被認為 |
是對身體有益處的成分。 |
象牌黑糖薑茶特選泰國原始林地天然肥沃土地所栽培之南薑製成,口味 |
不同於台灣薑,更為辣而不辛,且具特殊南薑香味,搭配台灣道地黑糖 |
十分對味,是寒冬裡最佳的暖品。 |
南薑的好
南薑是多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食物。古書記載:『南薑』以三年薑為上品,
南薑含有豐富維他命 B1、 B2、 B3、 C、 D礦物質及維生素,
現代植物學研究,根莖含揮發油,油中含紅黃酮,葎草稀及其抗氧化物,胺葉素,丁番油酚,
常飲用可調整體質,促進新陳代謝,南薑是最佳之養身食品。
南薑在南洋、歐美料理中是普遍的香料,台灣也有人用在三杯雞,
最大的用途是沙茶醬等醬料。早期農村社會,孩子發育,或是婦女坐月子時,
常利用紅色南薑炒麻油再用來燉雞或鴨,極具古早味。
象牌黑糖薑茶,取用來自泰國的南薑,辛而不辣,味道豐富濃郁,不膩味,
配上台灣道地黑糖,幾經烘培後,更是將其精華濃縮精煉,喝過便能體會其中美味。
資料來源:MOMO購物中心 - 【象牌】黑糖薑茶(16G*50包)
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